延边黄牛体格高大结实,肉质细嫩,是中国五大地方良种牛之- -。2100公顷的庞大养牛场里，延边黄牛常年存栏2000多

头,但年产值却接近-个亿。养殖的黄牛为何如此赚钱?她又是采用了哪些独特的养殖方式和经营模式呢?

延边黄牛,是延边朝鲜族自治州地区特有的品种。原本是从朝鲜引进的一种役牛，如今 ,已经演变成肉牛。延边黄牛体

格高大结实,肉质细嫩,是中国五大地方良种牛之一。在珲春市边境合作区的太阳村,有一家大型的现代化养牛场,养殖

场的负责人叫王某。在珲春市做房地产生意多年,积累起亿万财富。2005年 ,她开始转型,在珲春市的边境合作区承包

了2100公顷的土地，专门养殖延边黄牛。在2100公顷的庞大养牛场里,延边黄牛常年存栏2000多头。除此之外,还采

用的是公司加农户的形式,每年屠宰延边黄牛达到-万头,年产值接近一个亿。

养殖的黄牛为何如此赚钱?她又是采用了哪些独特得养殖方式和经营模式呢?

秘诀一:野外放养

养牛的第一一个秘诀就是,立足珲春当地的良好生态环境,野外放养延边黄牛。养牛场,方圆五公里内没有工业企业,方

圆三公里内没有居民。春夏秋三个季节,采用完全野外放养的方式来养牛。吃着百种草，喝着山泉水，肉质香嫩。还

在养殖场内, 种植了漫山遍野的玉米,这些玉米不是用来对外出售的，而是专门提供给延边黄牛过冬的饲料。

秘诀二:精细分割

养牛，但是不卖活牛。为了增加牛肉的附加值,还专门建了一个延边黄牛得屠宰加工车间,对牛肉进行精细分割。牛身

上- -般的肉卖45元- -斤,部分部位的高档牛肉(眼肉、西岭)卖到120、130元-斤。精细分割,养殖延边黄牛的第二个经营

秘诀。 在珲春,可屠宰的成年育肥牛每头价格为2.5至3万元，而经过精细分割后,每头牛的价格为3.5至4万元。这极大

地增加了延边黄牛肉产品的附加值。

秘诀三:开烧烤城

除了精细分割的工厂之外,还在珲春开了一家体验店--延边黄 牛肉的体验店。她的这家鲜肉烧烤城，既是一家烧烤店,

也是宣传延边黄牛肉的一个窗口。烧烤城里的烤串全部采用自动烧烤机自动烧烤,既节省了人力,还让牛肉受热均匀。

但是,烧烤店对客人最大的吸引力,还是这种原生态的延边黄牛肉,店里除了烤串,还为客人提供大块儿黄牛肉的烧

烤。烧烤城面积500平米,每天的流水能达到4万元钱,年利润能达到400多万。

养殖养牛发牛财,归根结底发的是生态财。其实,在珲春,依靠生态发养殖财的不仅是。一个名叫艾友的养殖户,在三道

沟的深林里养殖100多头深林猪，一年也能赚到20多万。而现年70多岁的全昌国，在珲春市用牛尾巴做牛尾汤, -年也

能赚到40多万。

好的生态可以养出高品质的猪，牛;好的肉质,更能够带来滚滚的财富。2014年，珲春市养牛业年产值近四亿元。从延

边黄牛的养殖,到黄牛肉的深加工,再到以延边黄牛为特色的餐饮,珲春市的延边黄牛,形成了一条独具特色的生态产业

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