为深入贯彻落实习近平总书记在听取吉林省委和省政府工作汇报时的重要指示精神，做足做活“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”文章，为畜牧企业和高校之间搭建交流平台，创造合作机会，让更多“吉字号”畜产品进校园、进食堂、上餐桌，为促进畜牧经济发展，构建多元化食物供给体系注入动力，由省畜牧业管理局、省教育厅联合主办，吉林农业大学承办的“吉字号”畜产品进高校食堂路演推介会于4月17日在吉林农业大学圆满召开，标志着“吉字号”畜产品进高校食堂活动正式启幕。

　　省畜牧业管理局局长包青春、省教育厅总督学刘青川、吉林农业大学校长李启云分别上台致辞。

　　我省是畜牧大省，2024年末，全省畜禽养殖总量突破7亿头（只），肉蛋奶总产量突破400万吨，人均肉类占有量全国第一，为保障全国肉品供应做出了重要贡献。皓月、金翼蛋品等企业在全国同类行业中位居第一，“延边黄牛”“桦甸黄牛肉”也是全国知名的地理标志农产品。

　　吉林省畜牧业管理局始终把畜产品质量摆在首位，顺应健康消费、安全消费、订制消费需求，致力于提升“产出来”的标准，完善“管出来”的办法，打造“吃出来”的食品，建设了“拱e拱”“鼎e鼎”畜产品质量安全追溯监管系统，实现源头可溯，过程可查。目前，正在开展“一牛一码”“一鹿一码”“一品一码”建设，进一步完善追溯链条，为优质畜产品保驾护航。

　　“以父母之心供餐，以匠人之心提质”，在今后的进一步沟通中，高校可以通过集中采购、设立直供窗口、联合开发特色餐食等形式，让项目切切实实落地，让师生真真正正受益。

　　来自省内43所高校、企业、集中配餐公司参加此次活动，皓月、城开吉牛、桦牛、牛世界、犇福、康发无抗肉、华正、正大等8家企业依次做路演推介，白山市教育局介绍了应用追溯系统开展集中采购工作经验。吉林农业大学同桦甸金牛牧业，吉勤集团同皓月集团在推介会上签署了意向协议。

来源：吉林省畜牧业管理局

初审：宋岩

复审：程晓辉

终审：张可